Вы находитесь здесь: Харе Кришна.ру :: Библиотека

:: Разное

:: Детский уголок

<<< История холма Говадхан Содержание Шалости Нимая  >>>

Кулинария для детей

Приготовление еды для удовлетворения Гуру, Гауранги и Вайшнавов

Оригинал на английском (PDF)
Перевод Катйайани Деви Даси

Так как приближается праздник Холма Говардхан, то Вам может пригодиться рецепт Безан Ладу. Это простой рецепт, который можно легко изменить на свое усмотрение

БЕЗАН ЛАДУ

Ингредиенты:
350г масла
400г нутовой (гороховой) муки
250г сахарной пудры

1.  Растопить масло на слабом огне в сковороде с толстым дном. Когда масло растопится, добавить туда нутовую муку и медленно помешивать, пока не уйдут все комочки.

   *Предложение: В это время Вы можете добавить немного орехов (грецких орехов, фундука и т.д.) или кокосовой стружки, или молотую корицу или кардамон.

2.  Таким образом готовить в течение 10 - 15 мин., пока мука не станет золотисто-коричневого цвета.

3.  Выключить огонь и добавить сахарную пудру. Медленно помешивать, пока сахар не растворится.

4.  Вылить Ладу в масляный лоток и охладить его в холодильнике. Затем разрезать на квадратные кусочки или скрутить в шарики.

Оригинал на английском (PDF)
Перевод на русский язык: Катйайани деви даси